长沙辣，院士造！望城生态辣椒：早上园中摘，下午舌尖鲜

　　长沙晚报掌上长沙6月2日讯（全媒体记者 邓艳红 通讯员 唐小杰）上午10时许的望城区靖港镇石毫村绿地生态农庄分拣车间，一派火热景象，工人们正忙着分拣清晨刚采收的新鲜辣椒。这批带着露水的辣椒，经过快速分拣、冷链运输，中午即可运抵长沙各大商超，下午便能端上市民餐桌——从田间到舌尖，不到6小时，鲜辣直达。

这种“早上大棚采摘，下午舌尖尝鲜”的高效供应背后，是望城区持续推动院士农业科技成果落地转化的硬核支撑。今年2月，绿地生态农庄新建的蔬菜公共服务平台正式投用，面向全区20余家辣椒种植主体开放绿色种植技术，让市民吃上放心的本地好辣椒。

每天产出2000公斤，四季不空茬

“棚不空茬、季季有收”——这八个字，是绿地生态农庄辣椒种植基地的真实写照。200多亩标准化大棚内，除了主打的湘研55软皮辣椒、长研青香等品种外，还示范种植了邹学校院士团队培育的数十个辣椒新品种。

值得一提的是，这些品种的原种，正是在本地辣椒基础上，由院士团队反复改良而来，再经过现代生物技术提纯复壮、抗性筛选，既保留了长沙人记忆中“辣得纯、香得浓”的地道口感，又实现了高产、抗病、耐储运的突破。

基地采用温控、水肥一体化等科学种植方式，落实绿色防控措施，合理管控化肥用量。“我们会根据不同辣椒品种的耐热、耐寒特性进行种植。上半年主打湘研55软皮辣椒、长研青香，下半年主要栽种软皮2307、兴蔬211品种。”绿地生态农庄技术负责人何文平介绍。农庄运用春提早、秋提早、秋延后栽培技术，将秋季供应周期延长至次年4月，实现全年持续供应。

优良的品种和科学的种植方式，让这里的辣椒品质优异、市场认可度高。今年4月中旬，首批长研青香辣椒上市，售价达80元一斤，依然供不应求。

记者在分拣车间看到，一筐筐新鲜辣椒整齐堆放，工人们分工协作，剔除残次果，保留品相完好的果实，快速装车发往各大商超。“我们早上采摘、上午分拣、中午配送，新鲜辣椒下午就能送达市民餐桌。目前日产量稳定在2000公斤左右，订单源源不断。”何文平说道。

蔬菜公共服务平台：一套“院士配方”，20余家农企共享

今年2月，望城区绿地生态农庄蔬菜公共服务平台正式投运，为全区20多家辣椒种植企业提供产前、产中、产后一站式配套服务。平台具备示范、服务、运营三大功能：依靠示范基地打造种植样板，带动品种和技术升级；通过标准化技术服务，统一区域种植标准；通过企业抱团联动，弥补单个企业产能不足的问题。

“我们所有主推品种，都是经过基地试种筛选出来的，依托邹学校院士团队的品种资源，一年到头持续对比试验。”何文平表示。每一个新品种推广前，技术团队都会长期跟踪记录辣椒的长势、抗病性、果型等指标，并组织种植户实地看苗、邀请商超采购人员现场品鉴试吃，结合田间实况和市场需求，筛选出适配性强、口碑好的优质品种大面积推广。院士团队专家还会定期下沉基地指导，持续优化种植技术体系。

目前，平台已梳理出一套成熟、可复制、可推广的绿色种植标准，重点推广配方施肥、绿色防控等四项核心技术。“我们把用什么肥、打什么药、什么时候用、用多少浓度，全部细化成标准化方案，企业照着做就行。”何文平介绍，按照这套标准化方案种植的辣椒，每一颗都稳定达到国家绿色A级食品标准，合作企业无需配备专职技术员，直接套用方案即可开展规范化种植。

“正宗长沙辣，地道长沙味。”如今，科技赋能的“院士辣椒”已成为望城特色农业的亮眼名片。而望城农科园以政策与资金托底，赋能绿地生态农庄做大社会化服务，带动周边农户共赴现代化生产。

下一步，望城将持续推进院士农业科技成果落地转化，深化农业科技与特色产业融合，以优质现代农业发展势头，持续赋能乡村振兴。