“捐一元·村校厨房焕新”公益活动启动 20余位小朋友走进肯德基后厨

　　长沙晚报掌上长沙10月18日讯（全媒体记者 陈良 通讯员 徐佳蕾）18日，由百胜中国携手中国乡村发展基金会开展的2025年“捐一元·村校厨房焕新”活动在长沙举行，肯德基、必胜客邀请包括6位长沙晚报校园记者在内的20余位小朋友走进餐厅，开展了一场特别的“舌尖上的食品安全与营养健康”之旅。

　　活动现场，孩子们穿戴好围裙和小厨师帽，在工作人员的引导下有序走进后厨。大家一边观察不锈钢操作台的日常食材处理和清洁流程，一边听工作人员讲解如何通过“生熟分开”“温度监控” 等标准预防食品安全风险。“原来每一份食材都要经过这么多检查！”来自湖南湘江新区博才小学的晚报校园记者陈子衿感叹地说，这种“看得见、摸得着”的体验，让“食品安全”不再是遥远的名词，而是变成了能清晰感知的具体场景。

　　随后，公共营养师邹筝以孩子们易懂的语言和趣味互动形式，作了一场关于营养健康的专题讲座。她向孩子们展示了精心准备的“中国居民膳食宝塔”图示，从底层的谷薯类、蔬菜水果，到中层的鱼禽肉蛋奶，再到顶层的烹调油和盐，一层层为孩子们讲解不同食物的营养、作用。她告诉孩子们：“饮食的关键是‘每种都吃够，不多也不少’。米饭、面条等主食为我们的身体提供能量，蔬菜水果有丰富的维生素和膳食纤维，在疏通肠道的同时增加抵抗力，肉、蛋里富含蛋白质，帮助我们长高个、身体壮。吃够营养不挑食，才能让身体棒棒的！”为了让孩子们更好地理解这些知识，她还设计了“食物分类小游戏”——让孩子们把印有不同食物的卡片，贴到膳食宝塔的相应层级上，在动手过程中记住“每天该吃什么、吃多少”的健康原则。

　　小朋友和家长们都表示，要把今天学到的知识分享出去，让更多人了解食品安全与营养健康的重要性，关注和参与“捐一元·村校厨房焕新”项目。同时，孩子们纷纷捐出爱心款，并在爱心卡片上写下“厨房焕新啦，我们一起好好长大！”“好好吃饭，天天开心！”“希望你们快快乐乐，好好学习、天天向上！”等暖心话语。

　　据悉，自2008年百胜中国与中国乡村发展基金会联合开展“捐一元”公益项目以来，已累计筹集善款超2.8亿元，为欠发达地区儿童提供约5960万份营养餐，打造1500多个爱心厨房，参与人次超过1.5亿。今年9月，该公益项目迈入新阶段，正式启动“捐一元·村校厨房焕新”计划，百胜中国邀请社会各界人士共同参与，通过购买肯德基、必胜客、塔可钟、LAVAZZA爱心套餐，以全民公益、天猫网店、腾讯公益等互联网公开募捐平台和员工活动等渠道献爱心，为乡村学校配备包括电磁灶、蒸饭车、消毒柜等在内的一整套标准化厨房设备，改善校园厨房硬件条件；为教师和学生提供营养知识培训及宣教工具包，支持学校开展营养主题活动，提升师生对科学饮食与营养的认知。