长沙市一中城南中学：食堂阿姨、宿管老师上台讲述守护故事

　　长沙晚报掌上长沙10月29日讯（通讯员 赵凌剑 全媒体记者 陈良）近日，在全国食品安全宣传周期间，长沙市一中城南中学举行了一场特殊的“国旗下讲话”，站上讲台的既不是学校领导，也不是任课教师或学生代表，而是两位日复一日守护学生校园生活的普通教职工——食堂粉面组员工胡阿姨和宿管员康老师。“三餐烟火，长夜安宁，她们的坚守，承载着和父母一样的惦念。”学校相关负责人介绍，请一线“校园守护者”登台宣讲，就是想让师生和家长看到：孩子在校的每一餐、每一晚，背后都有看得见的守护。

　　胡阿姨一年前来到长沙市一中城南中学，她的孩子在该校初中部就读。初来乍到，她和许多家长一样心存顾虑：食材新鲜不新鲜？饭菜分量足不足？后厨干净不干净？进食堂工作后，她的疑虑逐渐打消。“每日清晨食材新鲜配送，由专人验收把关，不合格食材绝不入库；操作间全程监控，实况同步在大厅屏幕播放；食堂管理员与校领导不定期巡查。”胡阿姨说，“现在我不止自己放心，也敢跟各位家长说一句：孩子在这儿吃饭，靠谱。”她还透露，学校食堂后续将上新蒸菜系列，菜品清淡营养、易于消化。

　　康老师则在讲话中分享了一张自己的“时间表”：清晨6时，起床铃尚未响起，开楼门、查验水电、楼层巡查已经启动；起床铃声响后，逐间宿舍提醒学生不要迟到、适时添衣；中午放弃午休，在楼道里轻声提醒大家保持安静；晚上10时查寝点名，确认每一个同学平安在寝；深夜时段，巡查仍在反复进行。她记得谁常生病、谁怕黑、谁偶尔晚归；每到降温时节，便在小黑板上写下温馨提示：“记得加厚衣服，千万别冻感冒。”她深有感触地说：“我们也许会被误解为‘管得太多’，但每一次提醒、每一场守候的背后，都是沉甸甸的责任。我们不是聚光灯下的主角，却是你们青春里最安静的守护者。”

　　这场特殊宣讲的背后，是长沙市一中城南中学将食品安全管理落实到日常的一系列举措：严管从“头”抓起，校领导定期深入食堂一线召开办公会，把规范操作、卫生消杀落实到每一位员工；守护在“常”处见效，每天清晨有专人在验收台前逐筐查验食材，查票据、看品相、记台账，不合格的当场退回，同时学校领导与行政干部坚持每日陪餐，与学生同坐一餐桌、同吃一锅饭，边吃边问菜量够不够、味道合不合口；共治在“微”处落实，学校定期举行膳食委员会暨膳食监督家长委员会会议，家长委员受聘上岗，走进食堂操作间、校园超市与面包房实地督查，既为学校后勤的用心“点赞”，也直言问题“挑刺”；科普于“细”处生根，校园主干道上“关注食品安全 关爱健康人生”大型展板常态化展出，各班通过主题黑板报评比，将食品安全知识绘于黑板上，让食安知识入脑、惜粮理念入心。

　　“从黑板报上的五彩斑斓，到膳食委员会里的严谨督查；从清晨验收台上的一把青菜，到深夜楼道中的一盏暖灯。一条守护链，串联起田间到餐桌，也联结着三餐烟火与师生人心。”长沙市一中城南中学相关负责人表示，今后学校将持续深化多元共治，让每一位学生吃得安心、住得舒心、学得开心。