年味
范小青
冬天的清晨,下着细细的小雨,有些寒意,在苏州人习惯了的阴冷中,就到了腊月初八。
腊八是个温暖的日子,是个有味道的日子。这一天的凌晨,苏州的各大寺庙,像西园寺、寒山寺、报恩寺等,纷纷排起了长长的队伍,有的队伍长出去几里,在细雨中,在寒风中,大家的脸上是笑意盈盈,内心涌动着“年”的喜悦。
这是苏州这个地方延续了数百上千年的习俗:腊八节施粥。陆游曾有诗句:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。”
精心挑选赤豆、黑米、花生、大枣、桂圆等十余种食材,端起这一碗热气腾腾的腊八粥,过年的气氛立刻就来了。
别以为传统的习俗只有老年人在延续,你看看人群里年轻的面孔和衣装,竟然占了一大半。
也别以为这都是苏州本地人的习俗,你听听那苏州话或苏式普通话的背后,天南海北的方言,早已经和苏州话融成一团了。
许多人大半夜就来了,许多人为此会兴奋好一阵子。那几天,路过苏州的某一个角落,你或许就能听到“腊八粥”这三个字,是香的甜的,是沉淀了过往的,是弥漫着喜庆的。
或许也有人不理解,冒着严寒排长队领一碗粥?
就为那一口粥吗?
为的是一口粥里的仪式感,为的是仪式感里的认同和欢喜,对传统文化的认同,对“年”的欢喜。
传说很久以前西园寺内来了个布袋和尚,在厨房干活,平时看到有食物掉落,他捡起来晒干,再收入自己的布袋,后来有一年灾年,腊八无米下锅,布袋和尚把自己布袋里收藏的各种粮食拿出来,烧了一大锅粥,大家一喝,味道太好了,这就是腊八粥。后来成了佛门的规矩,并被延续下来。
传说挺好,只不过苏州寺庙腊八节施粥,其实只是苏州腊八的某一个场景,更多的场景,是遍布在苏州的大街小巷、城市乡村的。
送腊八粥的习俗,一直在苏州普通百姓中间传递,从以前的乡邻,到现在的社区,从以前的私宅,到现在的公园,腊八那一天,许多热心的市民,自己精心烹制腊八粥,和社区工作人员一起分发给附近居民,并逐一送到物业、保洁人员等一线工作者手中。
也有邻里之间互赠,也有单位食堂的加餐,还有街头小吃店的特制……每一粒米、每一颗枣,都凝聚着这一年的总结和对新一年的期许,苏州人的友好、宽厚,苏州文化的宽容、和谐,尽在这一口粥里呀。
在腊八这一天,苏州人将习俗演绎得如此接地气又如此独具魅力,让人们在寒冷的冬日里感受到暖暖的温情和浓浓的乡情。
万事“粥”全,苏州人做事,就是细致的,更希望是周全的。
腊八和腊八粥,就这样从历史的深处走来,走到今天,既保留了历史的味道,又增添了时代的气息,并且继续书写着由一碗粥带给苏州人的味觉享受和精神滋养。
有人说,一碗粥可以温暖一座城。
有人说,苏州文化是渗透在民间的,是有生长性的,更是有自己的独特性的,于是,苏州人就用一碗腊八粥,开启了“年”的序幕。
过了腊八就是年。
喝过腊八粥,年的味道就越来越浓了。
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