一颗油茶果的“七十二变”

长沙晚报掌上长沙10月23日讯（全媒体记者 范宏欢 实习生 邹素雅）霜降时节，茶果由青转褐，正值膨果壮籽的关键期，记者在浏阳淳口镇看到，连片的生态油茶林陆续成熟，片片山林之间，秋风吹过油茶树梢，枝叶间果实累累、压枝欲坠，预示着一场丰收即将到来。

浏阳淳口镇位于连云山脉西麓，土壤肥沃，水源充沛，四季分明，植被茂密，“两片叶子一滴油”（烟叶、茶叶和油茶）是这里的生动名片。如今，小小的油茶果凝聚着山野馈赠，承载着民生希望，依托生态种植、特色深耕的发展路径，悄然绘就出产业兴旺、百姓增收的乡村振兴新图景。

创新模式育油茶新机

油茶，是我国特有的木本油料植物，被称为“东方神树”。它四季常青，得自然草木之精粹，含大地山川之灵韵，距今已有2300多年的种植历史。湖南谷岭相间、气候温润，得天独厚的地理环境，使得油茶种植面积、产量和产值均居全国第一，而浏阳更是被誉为“中国油茶之乡”。

然而，湖南油茶也曾长期面临“养在深闺人未识”的局面。品种退化的低产林一度占到45%以上，产果量低、出油率低，家庭式作坊生产效率低下，产业化步伐缓慢，产业品牌建设任重道远。

“过去村里人种油茶，东一蔸西一蔸，密不透风，挂果稀稀拉拉。”回忆早年油茶种植，返乡种油茶的王姐感触很深。

转型的关键，在于破解“经营散”的难题。鹤源村积极探索集体经济发展新路子，由村集体合作社将连片老林集中改造管护，挂果丰产后按比例分红。既盘活闲置荒山，又壮大集体经济，让山林资源真正变成村民们的“聚宝盆”。

“油茶五年挂果，八年盛产，我们村对油茶有很深的情感，一心想着怎么去提升它的产量和效益。”淳口镇鹤源村党总支书记、村委会主任朱始著一边摘果一边为记者介绍道。如今，村里的老油茶基地已经挂果，新开发的油茶林完成栽植，三四千亩油茶在册成势。

油茶果串起致富链条

每年霜降时节，是油茶林最热闹的时刻，民间有一句俗话叫：“霜降节后多一日，油茶树上多一滴。”村民们深知，霜降之后，油茶果的油脂含量达到顶峰，此时采摘，不仅出油率更高，榨出的茶油风味也更为香醇浓郁。

在淳口镇羊古村的湖南湘纯农业科技有限公司（“简称湘纯农业”）油茶果初加工中心，新鲜采摘的油茶果运进工厂后，经热风爆蒲工艺快速脱壳，再送入恒温冷库锁鲜。茶籽经过低温冷榨、精炼、无菌灌装，全程不超过72小时，68道工序下来，每一滴茶油都保留着天然清香。既大幅提升了加工效率，更锁住了茶油最鲜的本味。

“宝宝们，我身后就是我们湘纯的油茶基地，这个品种是我们湖南特有的湘林210。”在茂密的油茶林间，直播间就地搭起，手机支架、补光灯整齐摆放。主播对着镜头，向线上网友直观展示漫山油茶的实景，讲述油茶生长故事。

“今年线上销售势头很不错，我们做到了京东平台油茶品类的排行榜第一。”湖南湘纯农业科技有限公司总经理周明亮介绍道。

据悉，依托“企业+合作社+农户”的联营模式，如今湘纯农业的联营种植面积已拓展至40余万亩。附近的村民成了“产业工人”，剪枝、施肥、采摘，在家门口就能稳定务工；公司建起的冷链仓储中心，成了乡亲们的“共享车间”，提供代加工、代储存服务，一颗小小的油茶果，串起从山林到车间的致富链条。

“油茶+”玩转新花样

浏阳油茶的价值，远不止于餐桌上的一瓶食用油。

2009年，湘纯农业董事长周奇志回到家乡浏阳，湖南湘纯农业科技有限公司自此成立，她一次性流转了50年期限的两万亩山林，建设油茶示范基地，发展现代高效农业。一次赴日本考察时，她发现日本客户将中国茶油进行深加工后，再以十倍的高价格卖给中国，用于化妆品与保健品开发。

“我们的油茶产业附加值太低，必须加大科技创新。”怀揣着把油茶价值充分挖掘出来的想法，她开始布局精深加工赛道。2012年，周奇志创立了湖南奇异生物科技有限公司，随后通过与高等院校、科研院所推进产学研合作，获得了50余项专利技术与科研成果，正式转型为集原料种植、生产加工、技术研发、销售贸易于一体的全产业链经营模式。

茶油除螨皂、精华水、沐浴露、洗发水……如今，琳琅满目的茶油精深加工制品让人眼花缭乱。湘纯农业布局食用油与护肤品两大板块，把一颗油茶果“吃干榨净”，食用油与山茶籽提取物等相关产品远销美国、欧盟、日本等多个国家和地区。

眼下，满山油茶果静待霜降开摘。沉甸甸的果实背后，是种植模式的迭代升级，是全产业链的不断延伸，小小的油茶果，正持续书写着乡村产业兴旺、群众增收致富的生动答卷。