围绕“花猪”做足土特产文章｜就是这个理

　　周伟强

　　习近平总书记指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要做好“土特产”文章。落实总书记重要讲话精神，我们把村里的“土特产”盘算了一遍，觉得可以围绕“花猪”做一些文章。

　　我们村地处宁乡西部，自古就有养殖花猪的传统，早在上世纪五十年代，就开始家家户户“提猪潲、育肥猪”。宁乡花猪性情温驯，肉质鲜美、营养丰富，很受消费者欢迎。特别是近些年，伴随城乡融合发展，好多城里人都爱吃花猪肉。我们就瞄准这一点，把科技和规模搞上去，让猪肉好吃又健康。

　　村里引回了“猪倌博士”曾青华。他创办的湖南楚沩香农牧股份有限公司，围绕地方猪育种、营养研究、猪场设计等方面开展了一系列课题研究，真正把产业发展的论文“写”在猪圈里。

　　村里还成立合作社，发动具备条件的农户，采用“一升米、一篓菜、一锅煮”的传统熟食喂养方式养殖花猪。村企合作，提供猪苗、技术支持和保价回收服务。

　　这样，企业和农户都赚钱。全村养猪的农户超过100户，55岁的村民王红波就是一个。她前不久告诉我，她去年养殖的花猪已全部销售完，增收上万元。

　　过去，我们老说，土里刨食，糊口温饱。现在，我们要从“土特产”里挖出金子来。习近平总书记指出，要依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益。看来，我们村养花猪还可以做更大的文章。我们要好好琢磨，深化村企合作，让更多消费者吃到放心的高品质猪肉，还可以搞点“新名堂”，端稳端好“土特产”这碗饭。

　　（作者系宁乡市老粮仓镇长田村党总支书记、村委会主任）