刨猪宴不能“刨”了安全底线｜有话直说

　　陈登辉

　　前不久，重庆合川一位村民的“杀猪邀约”在短视频平台爆红，引发了一场“万人刨猪宴”狂欢。随后，全国多地迅速跟风，不少活动却因安全漏洞被叫停。这场突如其来的民俗热潮，也体现了因网络传播而带来的安全管理挑战。

　　看似简单的乡村宴席，实则牵涉复杂的法律合规问题。有法律人士指出，根据《大型群众性活动安全管理条例》，预计参加人数在1000人以上的活动需向公安机关申请安全许可，而多数网络发起的刨猪宴，因不可控因素，参与人数很可能远超此标准。《生猪屠宰管理条例》也对生猪屠宰活动有着明确规定。这意味着大型刨猪宴活动，在屠宰环节就可能触碰了法律红线。

　　公共安全风险更为直观。仓促筹备的活动往往选址于农村田坝或简易场地，缺乏必要的安全设施。例如成都一场被叫停的刨猪宴，场地仅做了简单平整。这类场地普遍存在疏散通道不足、消防设施缺失、应急准备空白等问题，一旦发生意外，极易引发踩踏等安全事故。

　　食品安全隐患同样不容小觑。大型聚餐的食材采购渠道是否规范？加工环境是否卫生？从业人员是否持有健康证明？这些都是保障“舌尖上的安全”的关键问题。传统农村家宴往往在这些方面存在短板，当规模扩大到上千人时，风险呈几何级数增长。

　　一条视频可能在短时间获得海量点击，吸引数万人响应。然而，安全筹备需要时间沉淀，流量狂欢与安全保障之间存在着天然的速度差，使得许多组织者只能“先宣布后筹备”，为隐患埋下伏笔。

　　民俗活动的生命力在于传承与创新，但一切创新都应以安全为基石。让传统民俗在现代社会焕发新彩，需要在热闹与安全之间找到平衡点。毕竟，守住了安全底线，年味才能温暖长久地延续下去。