以赛提能！长沙市食品检验检测高手同台竞技

　　长沙晚报掌上长沙3月19日讯（全媒体记者 周辉霞）今天，2021年长沙市食品检验检测技能竞赛拉开帷幕。44名选手参加了长沙市首次举办的这一技能比武活动。

　　记者了解到，赛期共有3天，分理论考试和检验操作两部分。理论考试内容主要选自食品相关法律法规、2020年版国家食品安全监督抽检实施细则、国家食品安全标准、实验室管理、检验检测相关知识等，旨在全面考核选手对食品检验检测技术理论知识和相关监管要求的掌握。

　　现场操作内容，重点突出选手对食品理化和微生物检测的基本技术要求，特别是对实验操作的规范性、对检测标准的正确理解。

　　来自长沙市场监管系统所属食品检验检测机构，2020年承担长沙市辖区内食品检验检测任务、且在长沙市内建立了具备食品检验资质能力实验室的第三方食品检验检测机构等11支代表队，遴选了44名选手参与竞技。

　　近年来，长沙市加大检验检测产业的发展，特别是在食品安全保障上，更是通过检验检测技术手段，扎牢食品安全篱笆。长沙市市场监督管理局党组书记邱山东介绍，长沙市每年组织开展不少于40万批次的食用农产品快检、每千人6份的食品监督抽检，以及其它临时性、突击性、靶向性的专项食品抽检。组织开展这一专业职业技能比赛，有助于提升检验检测人员的食品检验检测能力，进一步筑牢食品安全防线。