长沙晚报6月27日讯（全媒体记者 周辉霞）27日，副市长郑平调研督导食品安全工作时要求，要进一步落实落细食品安全“两个责任”，推动建立健全分层分级、末端发力、终端见效工作机制，确保“舌尖上的安全”。
调研督导组先后来到包保主体湖南女子学院、长沙又一村有限公司的食堂后厨、制作间，仔细查看原料采购、食品贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况，听取企业日常食品安全管理情况及相关制度的建立落实，了解企业食品安全总监和食品安全员是否配备到位，检查包保单位在完善食品安全体系建设、强化食品安全责任、加强食品安全宣传培训、执行“日管控、周排查、月调度”工作机制方面的落实情况。
郑平强调，各级政府、监管部门、企业主体要切实担负起属地、部门、主体责任，确保食品源头可追溯、过程有监管，实现食品全链条、全流程监管。要加强风险防范，充分利用假期进行食品加工生产设备和场地的改造升级以及人员培训，坚持按照“四个最严”的要求，严防严管严控食品安全风险，不断提高食品安全水平，切实保障人民群众买得放心、吃得安心。
